做法 1，把大颗的大料拍破，白芷多放几片，其余各少许，将大料用纱布包好后开水中煮十几分钟，换水浸泡备用。   2，猪手清理干净后抹老抽上色，油锅加多些油烧热，将上好色的猪蹄投入炸至皮金色捞入炖锅中   3，炖锅中加入葱姜蒜，足量的老抽，少量冰糖，适量清水，盐，大火烧开，小火慢慢焖炖至肉酥烂脱骨。（我煮了三个小时）   停火后汤中浸泡两小时后食用，浸泡时间越久味道越香。   脱骨扒蹄产品热销城市:山东,河北,浙江,东北,上海 姜经理: 张经理: