蔬菜大棚是一种具有出色的保温性能的框架覆膜结构，它出现使得人们可以吃到反季节蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹结构或者钢结构的骨架，上面覆上一层或多层保温塑料膜，这样就形成了一个温室空间。外膜很好地阻止内部蔬菜生长所产生的二氧化碳的流失，使棚内具有良好的保温效果。 拱棚一般是由竹竿和水泥柱建成，寿命长达3-10年，顶部呈弧形、上面覆盖塑料膜的棚。也叫二棚、面包棚、冷棚。适合我国南方地区以及北方春、夏、秋季节的种植以及养殖棚使用，拱棚相对与暖棚而言保温性能稍低，可在棚内加设二膜或三膜，以增加夜间温度。