水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠被吸收。米饭、面食、肉类等淀粉及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。所以如果饭后马上吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果。另外，饭后喝汤会冲淡食物消化所需要的胃酸，因此，吃饭时忌一边吃饭一边喝汤，或是以汤泡饭及吃过饭后再来一大碗汤，这都容易阻碍正常消化。