饮料杀菌锅的简介：杀菌方式，杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式；简单分类为：气杀和水杀。气杀：也就是杀菌介质为蒸气。这种杀菌方式之前是应用于罐头产品的杀菌。目前在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用比较多的。水杀：分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌（顶淋、侧喷）、淋浴式杀菌等。　　饮料杀菌锅的加热方式：杀菌锅根据客户现场的实际情况，可以选择不同的加热方式；常用的几种加热方式有：蒸汽加热、电加热、燃煤式加热、燃气加热、燃油加热、导热油加热等。饮料杀菌锅的材质分类：一是碳钢材质。另一种是全不锈钢材质。