武汉食堂承包的出现让很多的机构都选择了这一项服务，把食堂外包给***的食堂外包公司，更加便于管理，同时也能在***程度上节省资金，但是随着食堂承包公司越来越多，所出现的问题也越多，今天小编就说说食堂承包公司现在都有哪些问题

1. 采购人员不***

　　食堂承包公司所使用的食材，并不规某一个机构管理，食材***自己去采购，但是食堂外包公司的采购员在这方面却不是很***，因为在采购食材的时候，需要经过许多繁琐的步骤，比如取样化验、IQC检验等各项步骤，在进过这些步骤之后，食材往往都会变的不在新鲜，不过有的食堂承包公司却有着自己的蔬菜种植基地，还有专门的物流进行配送，免去了其中许多环境，能保证食材的新鲜程度。

　　2. 无服务意识

　　这里所说的服务意识，是说员工们对食材都比较浪费，短期之内可能还没什么大问题，但是长期进行下去的话，会造成很多的资金浪费，无形中就提高了成本，让食堂承包公司亏损，并且菜品的口感不符合大众的口味，针对这一现象可以设立专门的客户意见箱，让客户多提问题，然后慢慢改进。