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用不锈钢保温杯喝水易致癌？真相竟是这样的！

时间：2017.04.10    信息来源：

用不锈钢保温杯喝水易致癌？这是不是真的？据悉目前市场上的不锈钢保温杯很多存在重金属迁移安全风险。不锈钢保温杯所隐含的安全风险集中表现在装酸性食品容易导致铬、镍、锰等重金属元素迁移。对此我们做了一下实验。

记者购买8款不同品牌保温杯检测，加入PH值约为4的醋酸溶液代替果汁类饮料(果汁的PH值通常在3.3-3.8之间)后，8种保温杯内全部析出重金属，且溶液中全部锰超标，超标6倍至34倍。

实验人员将保温杯编号,检测保温杯内加入酸性物质是否会迁移重金属。

实验人员将保温杯内配比好的醋酸溶液倒入定量瓶。

不锈钢保温杯

检验结果着实吓人。

不锈钢保温杯

8款保温杯加入酸性溶液后均析出重金属,其中锰元素均超标。保温杯装果汁，当心喝下超量重金属！

为什么不锈钢保温杯会有锰等重金属元素出现？目前市面上的不锈钢产品采用的不锈钢原料主要有201，202，304等几个型号。不同型号的不锈钢在冶炼过程当中，由于加入合金元素品种不同，导致了不同的性能，比如抗腐蚀性。201及202材质的不锈钢在海滨地区易生锈，适宜在没有工业污染及空气腐蚀环境下使用，海滨地区要使用304材质不锈钢，304材质能抵抗海水腐蚀，也只有304可以算是食品级不锈钢。

　　

不锈钢保温杯

由此可见，质量好的不锈钢保温杯一般采用304型不锈钢，劣质价低的不锈钢杯子可能采用201,202型号的不锈钢，容易生锈，同时锰含量较高。

北京化工大学材料科学与工程学院副教授丁雪佳介绍，正确使用不锈钢保温杯时，重金属的迁移以非常缓慢的速度进行，而且有些微量元素是对身体有益的，通常不会影响人体健康。但如果盛放酸度较大的食品时,迁移速度就会加快，极有可能在短时间内迁移出较多的重金属，就可能造成重金属中毒。

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