蓝莓具有极高的价值，果肉细腻，营养丰富，果实直径约为1.5-2.0厘米，种子极小，可食率为100%，酸甜适口，除了常见的糖、酸、维生素c，还富含有：维生素B,E,SOD,熊果苷，花青素，黄酮类化合物以及丰富的Ke,K,Zn,Ca,Mn,等。果实中花青素含量高达163MG/100g，总氨基酸含量0.254%，比含量丰富的山楂都高，蓝莓果胶物质含量很高，能有效地降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，减少血管疾病的发生，预防心胀病及中风；维生素含量高可促进创伤和骨折愈合，增强机体抵抗力，促进造血，参与***；增强肌体抵抗力。丰富的含钾量有助于促进人体内液体平衡和对蛋白质的利用；维持神经与肌肉的应激性和对蛋白质的利用；丰富的色素苷具有活化视网膜的功效；缓解眼疲劳改善视力。