香猪肉：香猪肉营养丰富，肉质细嫩，不管白切，还是红烧，口感都是肥而不腻，吃起来比较爽脆，可以这么说，吃习惯香猪肉后，就不愿意再去吃市场上那种大肥猪的猪肉，这是我自己个人对香猪肉的看法。 香猪肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%-28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%-76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；香猪肉营养***，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。