产品详情

上海腾拔肌肉嫩度仪

  • ¥52,000.00元/个
  • 供应总量:15台
  • 产品名称:上海腾拔肌肉嫩度仪
  • 产品品牌:上海腾拔
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评价

基本信息

详细说明

肌肉嫩度仪的产品介绍

     肉嫩度:通过标准测试方法(中国农业行业标准 NY/T 1180-2006),使用肉嫩度仪记录刀具切割肉样时的用力情况,并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。肉嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标,其反应了肉中各种蛋白质的结构特性,肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。

     肌肉嫩度仪已广泛用于家畜以及大型禽类肉的嫩度测定。仪器采用高精度力量感应元和高性能步进电机,测试过程中软件实时同步收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化,直接勾选显示肉嫩度值。


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肌肉嫩度仪的性能特点

1. 测试样品:家畜以及大型禽类肉等。

2. 符合标准:按照中国农业行业标准方法测定肉嫩度的测定 剪切力测定法(NY/T 1180-2006)。

3. 力量感应元规格:测定范围:0-20kg;使用可更换荷重感测组件,有0.5kg,1kg,5kg,10kg,30kg荷重感测组件可选。

4. 力量感应元精度:可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正,符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

5. 测试速度:1.00mm/s。

6. 专用软件:中英文随时切换,测试过程中,软件带有实时显示框,检测过程数据可以实时显示,用户可直接观察检测图谱变化。

7. 测试结果:原始数据自动保存,软件自动计算结果。

8. 仪器保护功能:紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护,检测数据保密功能。

9. 仪器便携性:操作简便、无需复杂培训、一键操作,方便户外和移动实地操作检测。


肌肉嫩度仪的测试方法

1. 参数设定:

    测定仪器准确度应使用标准砝码测试校正,测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内,测定仪器具有校正能力

    力量感应元的选择:仪器量程≥49N(5.0kgf),作用力感应值≤0.0098N(1.0gf)

    刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口内角度是60°,内三角切口高度≥35mm,钻 床口宽4.0mm±0.2mm

    剪切速度:1.00mm/s

    仪器空载运行所受到的剪切力应≤0.147N(15.0gf)

复件 (2) PBS探头.jpg


2. 肉嫩度测定:

    将孔样肉品置于仪器的刀槽上,使肌纤维与刀口走向垂直,启动仪器剪切肉样,测得刀具切割这一用力过程中的剪切力值(峰值),为孔样剪切力的测定值。

3. 肉嫩度计算:

    记录所有的测定数据,取各个孔样剪切力的测定值的平均值扣除空载运行的zui大剪切力,得到肉样的嫩度值。


肌肉嫩度仪的基本配置

主机1台、10kg力量感应元1个、专用软件1套、1kg标准砝码1个、肉嫩度专用刀具一套、肉取样器一支。

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  • 153****7182
    呵呵。商品这么快就到了,还不错哦,下次来你可要优惠哦^_^
  • 135****5651
    满意 好评给一个
  • 153****0763
    性价比很高,这样的价能买到这质量非常不错。
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    跟朋友推荐了,很满意
  • 180****4997
    到货很迅速,质量很好,推荐了~
  • 153****6821
    不错,对的起价格!
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上海腾拔仪器科技有限公司

主营产品:国产质构仪,质构仪,鱼糜弹性仪,肌肉嫩度仪,凝胶强度仪

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