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盆景野菜与蔬菜新行业市场前景广阔

据中国乡村之声《致富天地》报道：盆景，是用来观赏的艺术品，有很多人买。但是，您想过没有，市面上的大部分盆景，造型无论多么好看，只能观赏，不能吃，要是有一种盆景，既能观赏，又能吃，您觉得怎么样？您可能问了，要是能吃，那种在盆子里的，肯定是菜，可是吃了，还能有造型么？

地菜、野芹菜、马齿苋、薯尖……过去山上的野菜，如今市民可以买回家当盆栽蔬菜养，可以种又可以吃。昨从江夏区农业局获悉，下月市民就可以在市场上见到这种盆栽野菜。

　　彭开友，是武汉人，他做的盆景，就是在盆子里，种满了各种野菜。有田七、紫菜、荠菜、野芹菜、野菠菜、薯尖等十几个品种，盆内是红红绿绿，生机盎然。这些野菜，育苗，全部在大棚中进行，插一个杆子，等苗发出来之后，人为的进行绑定，设计出一些造型，并将造型好的，选出来，移栽到盆内。同时，每个盆，都会附带一张产品说明，标注有野菜的种类、食用的频率、食用的部位、制作造型的建议、日常管理的方法，这些说明，一应俱全，就可以直接拿到市场上卖了。

　　为什么野菜盆景受欢迎？彭开友是这样说的：一盆野菜盆景，只卖10块钱，消费者买5盆，也就花了50元，一般来说，一盆野菜，一个星期可以掐一次，5盆就可以炒一盘菜，这样，按一个月炒4次，一年5个月来算，就可以炒20次，如果在市场上，购买同等数量的蔬菜，一次需要10块钱，那么20次就要花200元，所以，野菜盆景，不仅吃起来划算，消费者，还可体验种菜乐趣，而把野菜弄出造型，又很有成就感。

　　彭开友说，做野菜盆景，要注意一点，什么野菜好吃，受市场欢迎，市场行情好，就弄什么盆景。他的思路是，弄野菜盆景，要在实践中，边淘汰一批，边当家一批，边预选一批。到时候看哪个品种好卖，就选哪个当家。

　　彭开友，原先就是菜农，种的是常规菜，起早贪黑，收入不多，转行做野菜盆景，效益可观。他说：不想些好点子，就只能赚点辛苦钱。

　　盆栽蔬菜面向的市场是高楼林立的城里人，对于许多的城里人而言，吃蔬菜只能从菜市场买，因为城市***的土地资源，根本没有留给他们种菜的地方，而有了这些可爱的盆景蔬菜，城里人就可以把蔬菜种到家里的阳台上，观赏食用两相宜，生态又环保，还增添了许多农家风情和自然情趣。

　　蔬菜盆景的价格很高，一盆西红柿能卖到60元，便yi的一盆油菜也得30元，贵的是韭菜，能卖到100元一盆。对于普通的蔬菜种植者而言，一亩地的蔬菜产值，比不上盆景蔬菜半亩的产值，因为种进花盆里的蔬菜，身价不止翻了三、五倍，而是十倍、二十倍。

　　韭菜种在地里无人问津，可种到花盆里就供不应求，在章丘市刁镇柴家村每盆gao竟卖到了100元。因为受“毒韭菜”事件的牵连，柴家韭菜曾陷入了无人购买的尴尬境地。柴家村人从盆景里得到了启发，盆栽韭菜很受济南市民欢迎。随后，柴家村人有了更多的创意，又先后开发出“长寿韭”、“情侣韭”、“富贵韭”等个性韭菜。

　　盆栽蔬菜的成长周期要比普通蔬菜短一到两个月，只需4个月即可上市销售，而且这种盆栽蔬菜的产量也比较高，口味和传统方法种植的蔬菜没有区别，可谓观赏、品尝两不误。

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