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野菜小竹笋的营养价值与特点

野菜小竹笋的营养：野菜小竹笋富含***、纤维素等，能促进肠道蠕动，降低肠内压力，帮助消化、消除积食、防止便秘，故有***的预防消化道肿瘤的功效。从中医的角度来看，竹笋性味甘寒，野菜竹笋具有滋阴凉***热化痰、解渴除烦、***通便、养肝明目的功效。竹笋的食用方法很多，炒、烧、煮、煨、炖等均可，皆成佳肴。可荤可素，可汤可菜，罗汉竹笋做法不同，风味各异。野菜竹笋是可口的纤维食品，诱人的***鲜味，让您胃口大增的同时，吃出健康和美丽。

　　野菜小竹笋产品卖点：

　　a.小竹笋的主料源自无公害蔬菜基地，尽可放心食用；

　　b.传统工艺炒制野菜小竹笋，是营养与风味的上乘之作，入口鲜脆爽口，美味无与伦比；

　　c.小竹笋具有***、美容养颜、促进消化等保健作用，其营养价值特别丰富，长期食用有利于身体健康；

　　d.传统工艺的创新演绎，原料采用传统泡制工艺，久吃不上火；

　　e.美味开盖即可享用，不用下厨，食用方便快捷；

　　f.野菜小竹笋的食用方法多样，不仅可用于佐餐，还可煮面条、夹馒头、做蘸酱，还可用来烹制其他菜品。

　　鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

　　每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有***的含量，为优良的保健蔬菜。

　　中医认为竹笋味甘、微寒，***。在***上具有清热化痰、***和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是jiang浙民间以虫蛀之笋供***，名“虫笋”，为有效之***药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作***。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属***低脂、低热量食品，是肥胖者***的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有***关系。

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