白心火龙果含较多的水分以及丰富的蛋白质，除此之外，白心火龙果中还含有膳食纤维、维生素、铁、磷、镁等营养成分，而其中的膳食纤维是水溶性膳食纤维，对便秘有很好的缓解效果。此外，白心火龙果还具有明目、降火的功效，能预防高血压，还能美容。 从营养学角度来讲，火龙果都不建议与牛奶同时服用，因为火龙果中富含维生素C，牛奶中蛋白质含量丰富，一起吃的话，轻则牛奶中的某些营养元素会与水果中的物质发生反应，造成营养浪费;重则会产生蛋白质沉降 ，会引起中毒。建议间隔半个小时以上，分开食用。