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温县铁棍山药品质价值及识别方法

 

天赐无价之宝、温县铁棍山药，铁棍山药销售批发热线：。

【品质】 自然孕育的奇珍灵物

　　铁棍山药()的***品质与温县***的自然条件有重要关联。温县北依太行、南临黄河，享有“山之阳、水之阳”的***优势。黄河、济水、沁河从温县境内流过，千年的河流冲击使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素。温县地处北纬34.48度、东经112.02度，属温带南沿，年平均气温14℃~15℃，年积温4500℃以上，年日照2484小时，年降水550~700毫米。冬不过冷，夏不过热，干湿相宜，气候温和。千***来，黄河、济水携带太行山特殊的岩溶水、丰富的微量元素渗入地下，与温县地下水贯通相连，形成了***的水质。温县境内的土壤中微量元素和矿物质蒸发弥散，形成了***的微生物和微量元素空气结构。

　　土壤、气候、水质、空气，多种因素的综合作用，形成了温县得天独厚的自然条件，铁棍山药()在这里生长，经过数千年种内遗传变异，逐渐形成了外部形态、生理机能以及有效成分合成以上的独有品质。

　　五千年悠久历史积淀下璀璨夺目的人类文明，让温县这片神奇土地上的每一捧泥土都能攥出文明的汁液。铁棍山药()聚怀川之灵、纳太行之精、润三河之水、通中和之气，应运而生。以其色足、质腻、体结、质重、韧性强、药性足等良好品质，被誉为怀山药中的jipin。

　　【价值】药食同源的养生珍品

　　历代的中药典籍和名医史志，对温县铁棍山药()均给予了高度评价。秦汉时的《神农本草经》记载：“山药以河南怀庆者良。”据《本草纲目》记载：“山药补虚赢、除寒热邪气、补中、***力、长肌肉、强阴，久服聪耳明目、轻身不饥、***。”

　　王素霞介绍，经现代科研手段测试，铁棍山药中含有皂碱、黏液质、尿囊素、胆碱、精氨酸、蛋白质、维生素B、维生素C、4-2羟基***、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等。具有健脾止泄、补肺益肾之功效。主治脾虚、久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性肾炎、糖尿病、遗精带下、小便频数等症。

　　“我们温县产的铁棍山药()中所含的氨基酸、蛋白质、山药多糖等物质的含量，还有微量元素的含量，比普通山药要高出许多。比如铁含量，普通入药山药只有2.33mg/Kg，而温县铁棍山药达到了5.75mg/Kg。铁棍山药()是怀山药中的jipin，这不仅是实力问题，重要的是铁棍山药()是珍贵的中草药。南方福建的山药定位是粮食，河北、山东的山药是蔬菜类，唯有温县铁棍山药定位在药。”王素霞说，铁棍山药与众不同的品质，注定会成为备受青睐的养生珍品。

　　【识别】形、色、质、感 四招辨真假

　　那么市场上的铁棍山药()鱼龙混杂，消费者该如何识别呢？

　　据王素霞介绍，铁棍山药()因土质不同分为两种：垆土铁棍山药和沙土铁棍山药。其中，垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬，所以长得弯弯扭扭。虽然不好看，但属于铁棍山药()中的jipin，以口感好，营养价值高为更多人所接受。沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药略次一些。

　　“识别铁棍山药()可以从它的外形、色泽、肉质、口感几个方面进行”。王素霞向记者介绍了四招识别法。外形上，铁棍山药粗细均匀，直径1.5~3厘米，细且长，毛须略稀，表皮不太光滑，重量一般在200克左右；色泽上，表皮颜色微深且有暗红色，根茎有铁红色“锈斑”；肉质上，粉性足，质腻，折断后横断面呈白色或略显牙huang se，体质十分坚重，入水久煮不散；口感上，因含大量氨基酸，味道鲜美，入口“干、面、甜、香”，有淡淡的山药香味。

　　“垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药，那***是假冒的温县铁棍山药！”王素霞说。