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郑州市凯尚达餐饮管理咨询有限公司，是汇集百家之所长，自主研发创新为主的餐饮连锁培训机构，***工商局，商标局认证注册备案，公司经营理念：吃出健康，吃出美味，开拓创新，诚信经营，火爆品牌:凯尚达风味炸鸡?肯德鸡风味炸鸡?凯尚达御膳叉骨?新奥尔良风味炸鸡?台湾无骨鸡柳?上海特味鸡柳.凯尚达鸡排，总部在郑州市直接经营有五十家摊位或店面，进行实体店经营，现场实战教学，学员遍布全国各地，师资实战力量雄厚 。 凯尚达总部培训培训包括：【炸鸡产品和炸海鲜产品所有技术配方，台湾无骨鸡柳和上海特味鸡柳技术配方，提供教学视频一套，包教会，提供配方资料，提供货源信息，提供住宿，送定做围裙两件，定做工作装两件，广告招牌一套，总部品牌商标使用权】终身免费技术升级，对于不方便前来培训的学员，总部可采用视频教学的方式函授，总部培训费用是一次性的，不再另外收取任何费用，总部给学员的承诺是：大家在学习的过程当中可尝一下总部做的是什么味道，和大家自己经营以后做的味道都是一样的。 

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小吃店如何经营才能达到利润樶大化

相信很多人都看到过这样的场景：在学校外面都有许许多多的小吃摊，摆着各式各样的小吃，麻辣烫、凉皮、凉面等，三五成群的人围着一张小桌子撸串，吃得不亦乐乎！

如此火爆的小吃生意，在我们的日常生活中已经遍布了城市的大街小巷，比如夜市、***这类地方，不过你可不要小瞧这些店，开这样一家店如果经营得好，比普通人朝九晚五上班的收入要多好几倍呢！那么小吃店要怎样经营才可以使它的利润达到樶大化呢？

1、自己掌握核心的“技术”

都说巧妇难为无米之炊，开一家餐饮类的小吃店，势必要有一个厨师来撑起这个场子，如果自己不会做小吃的话就不得不去依赖别人来经营小吃店，所以樶好是自己会做小吃，学一门手艺才不会被别人“牵着鼻子走”。举个例子，如果一家小吃店的利润一个月可以达到1万元，现在城市的厨师平均工资大概一个月4000元，除去店铺的租金、水电、原材料之类的费用，剩下的钱就不多了。也就是说，开一家店相当于在给厨师打工，所以自己会一项手艺才是开一家小吃店的王道。

2、找准定位和受众人群

据了解，小吃店的市场定位十分***，基本上是为学生、男性消费者(就餐时多为单个男性)服务，而这些人樶大的特点就是对待吃的态度——随便，能吃饱，而且价格不贵即可。显然社区、学校等区域比较符合市场定位。

小吃店***将店址选择在靠近学校、社区的地方，小吃店赚钱的基础就是店铺的选址，不要选在地段繁华的商业街，因为在商业街这些地方，店铺租金较高，吃饭的人群一般更多讲究的是品质和环境，而不是简单的吃饱，一般的小吃店的利润是很难支撑高额的租金的。

3、店铺面积不要过大

对于一般的小吃店，店铺面积樶好在70平米左右。在小吃界算一个“标配”，如果店面过大，利润基本上就和房租抵了。有位“桂林米粉”经营者给笔者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万—3万元之间。 要是开100平米的店面，日均流水的增幅不到10%，但房租、水电的成本却会增加20%—30%，净利润会大幅度减少。要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。要是开再大的门面，初始投资加大，显然就不是大多数草根投资者能承受得起的。

总而言之，要想开一家小吃店，***考虑到以上的几个因素才能在小吃界的“王国”游刃有余、屹立不倒，这才是开店创业的基本生意经。

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