品质好、口感佳是消费者对“黄家月”五仁叉烧月饼的普遍评价。馅足料正是***口感的前提，选用不同等级的“五仁”(核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁)和叉烧制作出来的月饼，口感品质高下立现。“黄家月”全部***至优等级五仁和农家土猪肉制成的叉烧肉丝入馅，在原材料上不惜成本才保证了月饼的***品质和口感，这是市面上一些选料低劣仅靠低价揽客的所谓“五仁月饼”所不能媲美的。此外，“黄家月”还斥巨资投建了3万多平方米的现代化厂房，配备GMP无菌车间和自动化生产线，为消费者的舌尖安全保驾护航。 黄家月，源于1984年“公馆黄记饼屋”，2011年成功注册了公馆黄记食品有限公司，历经30多年的发展，现已成为广西***、国内***的集月饼研发、生产和销售于一体的大型企业。公馆黄记公司位于古老神奇、资源丰富的大月饼之乡——合浦县公馆镇。现拥有3万多平方厂房，其中（GMP）无菌现代化生产车间1万3千多平方米。公司秉承传统饮食文化，以生产***的五仁叉烧大月饼为特色。同时提供***OEM定制服务，产品远销海内外。 “黄家月”(原“公馆黄记”)于1984年在合浦公馆镇创立，其出品的五仁叉烧大月饼持续多年***市场，被大众广泛简称的“黄记”月饼指的正是它。近些年，连年增产还是连年脱销，到中秋旺季甚至一饼难求，“黄家月”(原“公馆黄记”)的名声大噪，却招致不少山寨公司山寨，他们打着“××黄记”“黄记××”的旗号，以近似名称和包装混入市场误导消费者，但月饼品质、口感远比不上正宗“黄家月”(原“公馆黄记”)。为了拒山寨、遏侵权，提升品牌辨识度，2016年原“公馆黄记”品牌已***升级为“黄家月”，并已注册商标。这意味着广受消费者喜爱的“黄记”月饼要改称“黄家月”了。