品牌：其他

型号：500

加工定制：是

适用范围：饮品店设备

产品名称：酸奶生产线设备，酸奶加工设备

产品别名：酸奶生产线设备，酸奶加工设备

产品用途：牛奶加工

营销：新品

规格：500

酸奶生产线设备，酸奶加工设备

搅拌型酸奶（花色酸奶）：工艺： 鲜牛奶→检测→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→搅拌→灌装封口→冷却→冷藏后熟→成品酸奶（冷藏）

1、85度巴氏杀菌（杀菌过程中50度之前不用搅拌，50度之后每15分钟搅拌一次）过后的鲜奶降温的72度加糖（绵白糖不能用砂糖100斤奶配比6.2斤白糖，加糖的时候先找个小容器用奶把糖充分稀释搅匀然后再倒入奶罐）。

2、降温的45度（停止水泵）加菌，用小容器倒入一斤奶加菌种充分稀释搅匀然后倒入奶罐，搅拌3分钟后，静置5-10分钟。

3、接入纸杯进酸奶机。

4、酸奶机操作之前用75%的医用酒精对操作台和酸奶机喷洒灭菌（如有其它杂菌污染酸奶的话会造成酸奶表面凹凸不平）。

5、酒精喷淋之后开门大概2—3分钟祛除酒精味，然后开灭菌灯灭菌（灭菌时间出厂时已设定）。

6、42度-43度左右发酵8小时

8、4度-6度冷藏不低于10小时（理论要求是发酵降温共24小时；由43度降温到4度-6度不超过6小时属于正常；冷藏时间越长，奶清吸收的越充分，口感越好。奶清：有些酸奶周边像水一样的东西）。标准做法是用酸奶机发酵然后把酸奶放到保鲜柜里进行冷藏。

售后：我厂出售的所有设备一律享有终身维修，一年之内出现质量问题免费更换新机和终身技术支持!同时，用户可以通过售后电话咨询有关技术问题并得到明确的解决方案。