天津御膳叉骨培训，天津风味炸鸡加盟，天津鸡排加盟，天津鸡排培训，天津香酥炸鸡培训

凯尚达总部服务热线：总经理：张永辉 QQ：0《欢迎加总部微信或QQ了解更多经营现场视频信息》

品牌介绍：项目经总部研发人员不断的创新，配方不断的完善，采用二十几种名贵香料配制而成，经营制作现场百米之外均能闻到诱人的香味。产品鲜嫩，色泽金黄，从视觉上已经让人欲罢不能，本产品外酥里嫩，色香味俱全，使各个***的人士无不流连忘返，回味无穷，总部是综合性的配方，只要能炸的产品，我们都可用同一种配方进行炸制。

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罗马炸鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 增肥食谱

口味：甜咸味 工艺：炸罗马炸鸡的制作材料： 主料：鸡750克

辅料：洋葱（白皮）500克,小麦面粉500克,柠檬50克,鸡蛋50克,生菜（花叶）50克,番茄100克

调料：花生油100克,大蒜（白皮）15克,红葡萄酒150克,番茄酱35克,色拉油20克,黄油25克,柠檬汁10克,五香粉2克,白砂糖5克,胡椒粉2克,盐10克罗马炸鸡的特色： 芳香可口，风味甚佳。教您罗马炸鸡怎么做，如何做罗马炸鸡才好吃 1. 先将葱头去掉外皮洗净，切成圆片；

2. 把靠外边二至三层的大葱圈分出来留用；

3. 余下的葱用刀剁烂；

4. 蒜去皮洗净后用刀剁烂成茸；

5. 把葱头末、蒜茸、葡萄酒、番茄酱、沙拉油、百里香粉、精盐、胡椒粉及白糖一起放入一个不锈钢器具里搅拌均匀，成为腌鸡用的混合汁；

6. 将肉鸡洗净后取出内脏，胸部朝上平放在案板上；

7. 用刀先划开胸与腿之间的皮，然后分别剔去鸡骨，取下胸脯和大腿肉，使其形成独立的四块无骨净肉；

8. 将肉放在案板上，用刀尖在肉上反复地扎一扎；

9. 尤其是鸡小腿筋多的地方，应尽量将筋剁断；

10. 再用刀背将鸡肉四周不整齐的部分往里叠一下，边整理，边砸实，使肉的薄厚一致；

11. 经过整理的肉应形成一块边缘较为整齐有序，呈一头略尖，一头长圆的形状；

12. 把鸡肉放入盆内，把调好的料汁再加进点柠檬汁，淋抹在鸡肉四周，涂匀扣放在冰箱里腌2小时；

13. 鸡取出后控净汁水，略微晾一会儿，使鸡的表面略干一些；

14. 后将鸡肉粘上面粉，在鸡蛋液中拖过，再粘上一层面包粉；

15. 左手将鸡和面包粉压实，使其粘牢，右手用刀配合着将鸡肉的边整理整齐；

16. 炒锅放中火上，倒入花生油烧热；

17. 先把留下的葱头圈略微撒上点精盐和胡椒粉，再沾上面粉放入油锅内将其炸成金黄色捞出；

18. 接着把鸡放入锅内用中火炸至表面呈金黄色，熟透时捞出；

19. 鸡炸好后放入煎盘，再放上黄油入烤箱保温；

20. 将干净的生菜撕成块放入碟子上半部；

21. 番茄切成片；

22. 柠檬切角装饰在生菜叶上；

23. 把炸好的鸡放在碟子上底部，炸鸡的表面均匀撒上炸好的葱头圈即成。罗马炸鸡的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约1000克。小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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