发现人参的美

人参是很珍贵的一味药材，市场上的人参种类很多，形态各异，学会欣赏和鉴别是有必要的。 在人参中野山参是极其珍贵的药材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。由于山参产量少，以假充真、以次充好的现象时有发生（纯野山参也被***禁止售卖），所以应注意鉴别。

山参和园参从外型上就存在差异，园参自然有园参的美，今天我们主要讲讲如何鉴赏山参的美——既要看“五形”，又要识“六体”。

五形须芦皮纹体

五形：

须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。

二节芦——有马牙芦和圆芦者。

三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。

所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。

所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。

所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。

所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。

纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深