鲜米银行——“良米仓智能碾米机”
"新鲜”和“快捷”13°高科技恒温保鲜，一键买米方便快捷，顾客定位：对生活有品质追求的所有人群 核心价值：时尚、便利、新鲜、安全、环保。

安装一台恒温自助鲜米机，就相当于安装了一台小型自助超市，只需插上电，按时配货，不用售货员，不用你费心，

现磨现售的“鲜米”，是未经深加工碾磨出的大米，一是干净，二是它保留了部分皮层和胚芽，富含B族维生素、矿物质和膳食纤维，能增强人体免疫力，

尤其是对控制血糖，调节肠胃功能，便秘及肥胖裨益众多。当季稻谷碾磨出的“鲜米”，在蒸煮米饭时，就能让你闻到之前未有的浓郁米香，吃起来更是油脂鲜亮，咀嚼润弹，粒粒回甘。

鲜米，吃的就是***原养和久违的粮食香。

“现碾”使大米更加的安全可靠，更加营养健康。因为良米仓自助现碾米采用的是买米顾客通过操作智能无人碾米机进行即时碾米，能够让顾客直观地看到碾米的整个过程，***了在大米加工过程中进行添加的可能性，又因为加工出的大米将直接展示在顾客的眼前，很容易就能够让顾客辨别优劣，防止了稻谷中掺劣掺杂。这整个过程，有效地保证了自助现碾米的安全可靠性，然而，现碾带来的益处不止于此，研究发现，现碾米中所蕴含的营养物质要远高于一般超市里售卖的精白米，刚刚加工出来的现碾米中许多活性营养物质还未被氧化，营养保存度较高；此外，智能现碾售米机还可以通过“改变精度”选项对稻谷进行不同程度的碾磨加工，产出糙米、胚芽米、留胚米等绿色营养食品，而“现碾现卖”的模式正好可以使这些种类的大米以营养保存为完好的时候到达顾客的手中，良米仓自助现碾米与传统的卖米模式间的优势毋庸置疑。

鲜米接触氧气就会开始氧化，因此被称为“短命米”，也叫作“胚芽活米”，富含蛋白质等活性物质。鲜米的食用周期为一周。随着存放时间的延长，鲜米将被逐渐氧化，脂肪酸度值会大幅上升，影响口感与黏度，营养也会大幅度下降。

目前，现碾现吃这个概念在已被越来越多人接受。“鲜”是对从稻谷加工到大米过程的时间限定，新稻谷碾磨脱壳后需于45天之内食用。鲜米米源，***是当季稻谷。所谓当季稻谷，就是从收割到放储不超过下一季开始时间之内的稻谷。另外，稻谷不耐贮藏，储存保鲜是极其关键的一环。只有做到控制稻谷水分，清除稻谷杂质，稻谷分级储藏，稻谷通风降温，密闭稻谷粮堆等环节，才能真正保证稻谷的营养价值和食用品质。