品牌：其他

型号：50型

加工定制：是

种类：其他

电压：220

功率：16.5

净重：450

包装：标准

外形尺寸：

产品用途：烟熏蒸煮烘干上色

适用范围：肉制品加工厂设备

营销：新品

规格：内置

熟食熏鸡烟熏炉烧鸡怎么做好吃，有的是卤煮，有的是烟熏糖熏，有的是烘烤，今天给大家介绍一下我们的烧鸡烟熏炉，具有蒸煮烟熏烘干上色的功能，可以对熟食进行熏制，对腊肠香肠进行烘烤烟熏，对豆腐干进行熏制等，根据加工能力分为不同型号，厂家***，烧鸡烟熏炉炉子内部标配的是挂杆和小车，做烧鸡的话用挂杆也可以把挂杆换成网盘，只要把烧鸡放置在网盘上就可以了；

熟食熏鸡烟熏炉烟熏：

（1）内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。

（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。

熟食熏鸡烟熏炉注：烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多，有的地区还会用米糠、茶叶等，或使用中药、陈皮等等。而松木、榆木、桃杏木树脂含量高会产生黑烟；柿子树、桑树产生异味，都不适宜用作烟熏木材。

1、烟熏炉功能：烟熏、蒸煮、烘干、上色；

2、烟熏炉结构：外置发烟室一台、炉体一台、电机一个、6根烘干管、1根发烟管、小车和挂杆一套；

3、使用范围：红肠、香肠、腊肠等肠类产品，烧鸡、熏鸭、熟食等肉食品，豆干、鱼类等产品；