是否进口：否

水分含量≤：12.8

净含量（规格）：10*2kg

特产：否

保质期：24

售卖方式：包装

品牌：其他

原料与配料：优质马铃薯、水

等级：优级

生产日期：2019-03-11

生产厂家：黑龙江省讷河市家良淀粉食品有限公司

商品条形码：6924721900804

卫生许可证：SC12323028100627

产品标准号：GB/T8884-2007

储藏方法：清洁卫生、阴凉干燥处

包装规格：2kg*10袋

张瀚超级生粉自投放以来，经过大量客户见证，因其纯白无杂质、光泽均匀、低糊化之优点，并能够有效改善食材的口感与外观，深受消费者肯定与喜爱。它广泛应用于中餐、西餐、糕点、面点、速冻冷链食品生产，可以满足消费者的健康、时尚的消费需求。 

  

淀粉用途：

做汤、勾芡、浇汁，使菜品达到挂汁饱满、晶莹透亮的效果。做水饺时适量添加，可使面皮不黏连，水煮后光亮透明。制作面条时适量添加，可使面条有韧性、不粘连、不糊汤，口感筋道。

本产品还用于速冻肉丸、水晶包、土豆粉、糕点面包、膨化食品等。

土豆淀粉的优点：

一．黏性大：马铃薯淀粉的黏度取决于其直链淀粉的聚合度，马铃薯支链淀粉的含量高达79%以上。

二．糊化温度低：马铃薯淀粉的糊化温度平均为64℃

三．吸水力强：淀粉具有一定的吸水能力，并且其吸水能力随着温度的变化而发生相应的改变。马铃薯淀粉的含量非常高，在适当的温度和环境条件下，马铃薯淀粉膨胀时可以吸收比其自身的质量多398倍～598倍的水分。

四．糊浆透明度高：当在一定的各项适宜的条件下，马铃薯的糊浆中的颗粒状淀粉不会受到膨化和糊化的影响。马铃薯淀粉可以迅速和溶液中的水结合并且达到膨胀的效果，所以使马铃薯淀粉与水黏合度增高，产生了淀粉糊。