今天分享一个千层发面饼，超简单的做法，不用醒面不用发面，酥脆暄软层次多，特别的好吃，我家一周做5次都吃不够，一起来看看我是怎么做的吧！ 【所需食材以及配料】：300克的普通面粉、两克的盐、三克的酵母粉、180毫升的温水、椒盐。 【制作步骤】如下： 一、300克的普通面粉，加入两克的盐，三克的酵母粉，用180毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉，下手揉成一个光滑的面团。 二、揉好之后放在面板上搓成长条，先切一个大面剂，然后切成均等的份。 三、先将大面剂整理成圆形，再用手按扁，用擀面杖擀成一个圆形的大薄片，中间刷上一层食用油，边缘的地方不需要刷油。 四、撒上一层椒盐粉，上面再放上一层擀好的面饼，刷上一层油，撒上椒盐，依次按照这个做法，将所有的面剂放完。 五、下一张面饼，边缘的地方刷上一层清水，再向上折叠起来，把小面饼包起来。 六、做好之后放在蒸锅中，盖上盖子松弛半个小时。 七、时间到之后明显膨胀变大了，开大火蒸20分钟，时间到之后关火再焖5分钟。 八 、电饼铛预热刷油，放入蒸好的千层饼，勤翻面，烙至两面金黄酥脆，就可以出锅了。 九、这样做的千层饼里面层次丰富，一层一层的，表皮酥脆，里面松软，好吃易消化，喜欢的朋友快做给家人尝尝吧！