正定非遗特色美食|正定排骨|正定特色小吃，据《正定县志》、《梁氏宗谱》等资料记载，梁家排骨起源于明朝，由明朝政治家、军事家梁梦龙先生所创。梁梦龙毕生为官正直且心系***，多次抗击外族屡担大任，深受地方众多百姓尊敬。可惜晚年时间却遭弹朝廷谗言弹劾，但因其心系当今朝廷的梦龙先生晚期因国事而身体欠佳，梁梦龙先生的家人看到梁梦龙先生身体愈来愈差，从此便四处打听养生精髓，结合梁梦龙先生毕生钟爱的猪骨，思维转化创造出了在当时为梁梦龙先生所***制作的“养生***骨”，此后便有了“常食之以养其筋骨，调其神形”的佳话，由此形成了梁氏特色养身骨的中华饮食文化一脉相传。
　　千***来备受文化传承梁家排骨为广泛普及赞誉，渐渐出现于私家典籍之中代代相传。当今的梁家排骨重新兴盛于上世纪80年代，是由梁家第四代文化传承人梁立新先生一手打造。梁立新先生秉承先祖遗训忠于恪守“技发乎情，骨以养生”的八字箴言，一直是沿用上等骨料食材做出上等养生***佳品。
　　梁家排骨从基础原料开始***猪大排、小排、棒骨。将排骨切段，***杜仲、当归、参等几十味中草药做成***料包，与精挑排骨同泡同洗，以去掉生肉的杂质和血腥味，让养生料汁从初步开始融入食材中；接下来将清洗干净的排骨段与***料包分层铺放，以香料、药材味养鲜肉排骨，以达到药效渗透、营养加持的效果，进一步升华养生排骨的食疗价值。