潮州揭阳卤猪耳朵培训去哪里好 汕头卤水培训学校

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卤肉培训班，卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。

　卤猪耳朵的做法

　　原料：猪耳朵1个。

　　辅料：卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。

　　1、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净;

　　2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

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