加工定制:是
品牌:其他
型号:齐全
类型:面粉机
适用对象:麦类
产品类型:全新
加工能力:看需求
售后服务:一年保修 终身维修
电源电压:看配置
配用动力:电力
产品包装:标准
外型尺寸:看说明
重量:看配置
产品规格:规范
常言道,一行有一行的门道,如果想要在一个行业有所作为,就需要掌握这种***术语,对于面粉加工设备行业而言也是如此。近年来,面粉加工行业的***吸引很多人的加入,但是由于很多都是初入者,因此对于很多的***术语都不太熟悉。下面面粉加工设备生产厂家就为大家介绍一下吧!
粗蛋白:
是用全麦粉测定的含蛋白质数量值, 以百分点表示。这是代表营养品质的很重要参数。面粉蛋白质与籽粒蛋白质含量密切相关, 一般后者要比前者少一个百分点。其值越大, 品质越好。
沉淀值:
也叫沉降值。是衡量面筋含量和品质的综合指标, 以毫升表示, 其值越大, 品质越好。一些***根据沉降值大小将面粉分为强、中、弱三级, ***粉沉淀值大于45ml, 中力粉为30-- 45ml, 弱力粉小于30ml。
比容:
面包的体积与重量( 克) 之比, 是评价面包加工价值的指标之一, 比容越大, 面包体积也越大。
吸水率:在加水揉面过程中使面团达到标准稠度时所需要的水量, 吸水率高的面粉可以烘烤出更多的面包。
低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉怎么使用?以上是小编和大家关于低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉怎么使用希望能给你提供帮助。
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泰兴18
主营产品:玉米加工设备,玉米加工机械,面粉机,石磨面粉机,杂粮加工设备,荞麦加工设备,燕麦加工设备,大豆加工设备,油脂浸出设备,大米加工设备,小米加工设备,藜麦加工设备,青稞加工设备,大米加工设备,高粱加工设备