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杂粮煎饼是传统小吃，味道特别，价位不贵，人人爱吃的项目。具有开店灵活，起点低、易操作的特点。一般小店少量资金即可起步，也可无店经营，人员不过1-2人；且其所需场地小，硬件设备相对简单。产品所需的原材料、配料各地易购，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低，是小本创业者的好项目。

山东杂粮煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，主要特点：香，里外全脆，味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼里面加了咸菜、萝卜干、生菜、薄脆，外加了一个里脊，一共6元，价格还挺实惠。咬上一口杂粮煎饼，感觉就是薄脆极其酥脆，“咔吱咔吱”有些停不下来，十分美味也吃得过瘾！学做杂粮煎饼能否赚到钱，味道好才是硬道理，学好技术是关键。

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