类型：种苗

品种：大樱桃苗

产地/厂家：成都/盛华

高度：172

地径：1

蓬径：1

树苗成活率：95

树苗年限：2

结果年限：2

新奇创意项目：不报名

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美早大樱桃品种介绍

果实普遍比红灯大,平均单果重11.5克, 果重15.6克。果形宽心脏形,大小整齐,顶端稍平。果柄特别短粗。果皮紫红色,有光泽,鲜艳。肉质脆而不软,肥厚多汁,果肉硬,中甜,味淡;较抗裂果;可溶性固形物含量为17.6%。核圆形、中大,可食率92.3%。耐贮运。早熟,较先锋早7~9天。自花结实,花期同先锋;生长直立,中产,在旅顺地区3月下旬花芽膨大, 4月中旬盛花, 6月15日左右果实成熟。

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(三） 大樱桃果酱
工艺流程 原料选择—煮制—浓缩—装罐—杀菌—冷却。
①原料选择：选择新鲜无腐烂的大樱桃，洗净、去核，用组织捣碎机将其搅碎呈泥状（也可用绞肉机和菜刀代替）。
②煮制：将大樱桃泥和倒人锅中，用旺火煮沸后再开锅煮5分钟左右，随后加入白糖和柠檬酸，改用小火煮，并不断搅拌，以避免糊锅而影响果酱质量。
③浓缩：待小火煮15分钟后，将已经加热而充分溶解的明胶(用少量将其浸泡后加热）均匀地倒人锅中，继续煮10分钟左心\取少许果酱滴入盘中，若无流散现象，即可关火。
④装罐：将制成的大樱桃酱装入干净容器中，盖上盖，放在阴
凉通风处保存。
⑤杀菌：蒸汽式杀菌。l00°C蒸汽杀菌5〜15分钟。
⑥冷却：在热池中分段冷却至35°C,擦罐入库。
(四） 大樱桃脯
工艺流程 原料选择—后熟—去核—脱色烫漂—糖煮—晾晒—包装。
①原料选择：选用个大、肉厚、汁少、风味浓、色浅的品种，成熟度在九成左右，剔除烂、伤、干疤及生、青果。
②后熟：大樱桃宜于傍晚采收，采收时要防止雨淋，并于室温下摊放在苇席上后熟一夜。切忌堆放过厚而发热，影响制品质量。
③去核：后熟一夜的果实，果核已与果肉分离，可用捅核器(用针在筷子上绑成等距离的三角形，内径约为大樱桃直径的80%左右）捅出果核，注意尽量减少捅核的裂口。
④脱色烫漂：将去核的大樱桃，浸入0.6%亚硫酸氢钠溶液8小时，脱去表面红色。对于红色较重的大樱桃，脱色时间可适当延长。将脱色的大樱桃放入25%糖液中预煮5〜10分钟，随即捞出，用45%〜50%冷糖液浸泡12小时左右。
⑤糖煮：将果实捞出，调整糖液浓度至60%左右，然后再煮沸，将果实进行糖煮，在温火中逐渐使糖渗人果肉，果实渐呈半透明状。
⑥晾晒：捞出果实，沥去表面糖汁，放入竹屉或摊放在苇席上，在阳光下曝晒。注意上下通风，防止虫、尘、杂物混入，并每天翻动。晒2〜3天，果肉收缩后，可转入阴凉处通风干燥至不黏手时即可。也可在烤房中于60〜65°C温度下烤干。
⑦包装：一般采用聚塑料薄膜袋封装。包装前应进行分级，按大小、色泽、形态分级包装。对颗粒不完整、大小不一致以及色泽较差的，另外分开包装。

一场大雨过后，石榴树开始孕育花蕾，到了石榴树开花的季节，很多人还不知道石榴花原来有雌雄之分。看着长得差不多的石榴花，一时还真的难以分辨，到底哪一种会结果哪一种不结果呢?带着这个疑问我们一起来了解。只开花不结果的石榴树一棵石榴树一年能开很多花，但并不是开花越多结果越多，因为石榴花有雌雄之分，只有雌性的花朵才会结果。所以很多朋友反映的石榴树只开花不结果的问题应该就是雌花太少，雄花太多，导致无法完成果实的孕育。

苗木栽植与管理
建立保护地大樱桃园所用的苗木多是5年生以上树龄的结果幼树少有栽植1~2年生苗木的，若栽植1〜2年生苗木，需要其树龄达结果期再扣棚生产，这种生产方法快也得需要等待3年。在大樱桃的适宜栽培地区，往往是采取在露地大樱桃园中，选择适宜品种和适宜行向的结果大树，直接扣棚生产的办法。目前，为了达到当年栽植翌年见效益的目的，大多数生产者都是采取移植5〜10年生结果大树的方法，这不仅是露地不适宜栽植区从事保护地生产的―条有效捷径，也是大樱桃适栽区常用的一种生产方法。
这种移植5年生以上树龄结果大树的生产方法，栽植当年的管理***是勤浇保成活，使树体尽快恢复生长，栽后第二年的管理***是防止徒长，促进花芽分化，具体管理过程中应注意以下几方面。
1.树体选择
树体选择的原则首先是树龄，***是5年生以上，但不要超过10年生，而且主、侧枝分布均匀，竞争枝和徒长枝少，花束状结果枝多，树势健壮。此外，枝干无癌肿病，根茎处无根瘤，其次是无冻害、流胶病、皱叶病毒病，无桑白蚧壳虫等主要病虫为害。
2.栽前准备
移栽前先确定行向和株行距，将棚内地面整平，栽植沟挖好，再安排挖树和移栽。株行距依据树体大小和温室宽窄而定，可采用2.5米X3.5米或3米X4米或4米X4米的方式。棚内地面要略高于棚外地面。挖深60厘米、莨径150厘米的栽植沟，施人适量有机肥，再冋填至深40厘米左右。
春季移栽大树的时间是在树体发芽前；秋季移栽大树的时间是在霜冻后，移栽前摘掉树上没脱落的叶片。
3.起树与运输技术
起树时从树冠外围垂直投影下的树盘外围向内挖土，将土往外捣，外侧浅声侧深，外侧大约深30厘米，内侧深50厘米，挖土时不要碰伤主根系，更不要切断主根系，尽可能的保留所有的须根系。挖至距离坑中心20厘米左右时轻轻试推主干，没有粗根系与土相连时，将树移出坑外立即运输栽植。如果当日不能栽植的或需要远途运输的，应将根系用塑料包严。运输车的护栏要用草帘或其他包装物裹严，并将树体固定好，保证途中不发生摇晃，以免在运输途中磨伤枝干。
4.栽植技术
大樱桃树运到栽植地后，要立即栽植。将树抬到栽植坑旁边，先除去塑料膜，再将树抬入栽植穴，将根系疏展开，边埋土边轻轻摇晃主干边踏实土壤，使土与根系无缝隙。
5.移栽当年的管理技术
移栽当年主要是保成活和促进花芽分化。栽后要立即灌一次透，地表稍干时进行松土，松土后立即覆盖地膜保湿增温，树体恢复生长以后及时除去地膜。栽后的浇次数，要以叶芽萌发后树叶不萎蔫为宜，通常情况下，栽后的恢复期需浇5〜8次。
适栽区域以北地区，于秋季移栽的，应将树移栽在有覆盖的保护地内，栽后浇一次透，当气温低于一5°C时，及时覆盖保温材料，保持室温在5〜9°C，保证树体不受冷、冻害。
移栽当年管理的***是尽快恢复生长势，并且促进花芽分化和饱满。为使树体尽快得到恢复，萌芽后除了要勤浇和土壤施肥外，还可冲施和喷施含有壳聚糖或酸类的有机营养液（海德贝尔或欧甘）。如果花后叶片再发生萎蔫时，可在叶片发生萎蔫前，往树体及叶片上喷清。也可在阳光强烈时短时间放下覆盖物遮阴或用遮阳网遮阴。
移栽当年的现蕾期及时疏除大量花蕾，以免开花结果过多影响树体恢复和花芽分化。当年留果量也不宜过多，依树龄和树冠的大小而定，—般5年生以上的树每株留2.5〜5.0千克。
6.移栽后第二年的管理技术
移栽后第二年树势已恢复，易发生过旺生长现象，注意灌不要过勤过多，适当控制分和氮肥，除正常管理外，花后半月开始至果实采收后一个月的期间，叶面交替喷施5〜6次400〜500倍液酸和300倍液磷酸钾，控制旺长，促进花芽分化。生长期摘除延长枝顶端旺长的嫩梢，和主枝背上直立的徒长梢。

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