泉州鲤城现卤现捞培训学校在哪？食为先现卤现捞培训，都有标准的配方和操作流程，包教包会，学会为止，具体学几天看个人的学习能 力，学会为止，现卤现捞的学习流程来学习现卤现捞的学员，还是由***老师手把手教学，即使是0经验的新人也可以学 得非常好。

现捞属于卤菜的一种，但做法完全区别于传统卤菜，因其麻辣鲜香咸甜，口感丰富有 层次而深受年轻人的喜爱。现卤现捞，卤制好了以后，直接出锅，呈现菜品本色，香飘四溢，食欲俱佳，因此广 受顾客好评。传统的卤制在经过多次卤过之后还能保持原有的味道吗？答：传统的卤制方式，卤水多次使用之后食材和味道都有不稳定的现象发生。现卤现捞的菜品成色更加鲜美，深受消费者的喜爱。

现卤现捞生意好不好味道是关键，没有好的味道留不住客人，为什么好多现捞店开业的时候生意还可以，过一段时间就关门了， 问题就出在味道没有做好，或者做着做着味道就做变了，这就是很多做现捞生意失败的根本原因。要学正宗的现卤现捞，要比味道，比制作工艺，比店面生意。千万不要花了钱学了个菜市场都能捡到的配方，学费是小，开店的投入和浪费时间事大。

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