广州天河街头萝卜牛杂_实操教学，学萝卜牛杂技术就到广州食为先小吃培训机构，食为先老师手把手教学，用心传授美食技术；牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃，得到了很多食客的追捧。成为了岭南小吃的一个特色代表小吃。

    萝卜牛杂学习流程：

    一：特色：采用传统广式牛杂技术配方，新鲜牛杂为主，配以各类调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底，吃过之后，回味无穷。

    二：学习内容：萝卜牛杂学习内容为：牛杂选购，牛杂处理、清洁、去腥；煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香，做辣酱，然后就是吃上一碗香喷喷的牛杂啦。

    三：如何学习：每一位学员，和我们签订学习合约后，我们会即刻安排师傅教学，师傅会从每个步骤教起，亲手示范，学员都会亲手操作，反复实践，如何在市面上购买得到新鲜的牛杂了，牛杂买回后，如何处理，如何去腥，怎样保存；接下来就是教学员煲汤底了，只有煲好汤底，才能做好萝卜牛杂，所以需要小火，配上调料，再放入处理好的牛杂，萝卜，再小火慢慢煲，直到煲出诱人的香味出来；还会教学员制作酸甜可口的辣椒酱，配上牛杂吃，才够味哦。

    四：设备和原料、调料的购买市面上购买得到相应设备和原料、调料等。食为先***老师手把手的模式教学，让每一位学员都能够亲手操作，直到学会为止，确保每一位学员都能够学会所学内容，还能够完成所有品种精制制作技术。并在亲手操作过程中体验美食操作带来的愉悦与享受。

    【项目分析】萝卜牛杂是广东广州的汉族小吃，属于粤菜系。能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。萝卜牛杂项目相比于个人开店，我们更建议选择服务，或者在拥有自己的餐饮店的前提下作为扩展项目进行销售，食为先小吃方案分为两种：一是店面；二是小吃车。

    广州天河街头萝卜牛杂_实操教学，学萝卜牛杂技术就到广州食为先小吃培训机构，食为先老师手把手教学，用心传授美食技术；牛杂可谓样式多样，例如有人喜欢牛杂配搭混酱，有人喜欢牛杂加上咸酸（混酱：海鲜酱、辣椒酱、番茄酱、甜酱的相互配搭）；有人喜欢牛筋入口即化，有人喜欢牛筋软糯带劲；有人喜欢萝卜爽口清甜，有人喜欢萝卜煮烂入味（煮烂入味：即萝卜不用牙齿咬，用舌头和上颚轻轻一压，萝卜便散开，渗出牛杂香味）。