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水果捞不仅含有丰富的维生素、水分及矿物质。而且果糖、果胶的含量明显优于其它食品，对于健康改善皮肤有显著功效。为一种“香港制造”的特色饮品，其汁底香浓顺滑，每尝一口都是爽口酸甜的杂果肉。此品属于冰冻的杂果西米露，在夏天吃它较为合适，所谓久旱逢甘露，舒爽无比，故美日其名“杨枝甘露”,很多人认为水果捞制作技术非常简单。

制作水果捞只需榨汁机、水果刀........及一般锅具就可以了，其主要原料芒果及西米再添加相应的原料就能达到制作一份精美好看又好吃的水果捞产品。水果捞制作是现场制作、现切现做、***剂，水果捞冬天和热天均可以售卖及食用，它是大从化较容易接受的甜品之一，炎热的夏天，能吃上这样清爽的水果捞，冰凉可口，解暑降温。

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