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在很多小吃中，寿司算得上是极点实惠的了，它既可以果腹饱腹，又不失为一种可赏识的美食，不光质料丰盛营养价值高，除此另外以便带着，是上选的便利。食用寿司有许多好处，让消费者一举多得，这种多样多彩而精巧的美食所含热量含热量低，脂肪低，算是当今健康，有营养的食物之一。

寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按一∶五∶十的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。醋和饭的比例：调制寿司饭时，通常是将一碗寿司醋加入到五碗寿司饭中，搅拌均匀即成。

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