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对于广东梅州人来说，腌面是他们生活当中离不开的食物了，尤其是漂泊在外的游子了，每当思念家乡的腌面时都找不到可以吃到正宗腌面的地方。一碗简简单单的腌面，面条不同于广式的碱水面，面条的香味更加朴素直接，香浓猪油将蒜末爆脆后，与面条拌在一起，然后再配上一碗枸杞叶三及第汤，闻着味道就已经想要吃上两大碗了。广东梅州腌面，和三及第汤是天生一对，一口面一口汤，是客家人心目中的标准吃法！

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