徐州新沂学包子馒头发面哪里有培训？日常中我们会吃到很多的发面斌，荷叶饼、葱花饼、包子、馒头、蔬果卡通包、布袋馍等多种面食。所谓发面，那面团要经过发酵，这也是面食松软的原因。学习包子馒头发面就来食为先，食为先小吃培训全国连锁，全国66家分校同时开课，学员遍布全国各地，各种小吃技术应有尽有，教学经验丰富，小吃技术娴熟，每一样小吃技术都是包教包会的！

我相信热爱制作美食的各位朋友，对于包子，馒头等各种中式面点也都尝试做过，而想做好包子和馒头，发面这一关是***要做好的，因为经过发酵后的面食在口感上更加的松软，更容易消化，而且其营养也比没有发酵过的要高出很多。好多朋友蒸的馒头和包子会出现不够松软洁白，甚至开裂，变硬等各种问题，这其实就是发面没有做好。

包子馒头发面的技巧：

1、想要提高包子馒头发酵速度，揉面的时候要加入白糖和白醋，发面速度会很快，据说8分钟就能发满盆，发好的面团呈蜂窝状，是面团的两倍大。

2、想要包子馒头更加好吃，你还需要三件神器，那就是油，鸡蛋，和玉米面（或者豆面），这几样东西的作用是让面“松”软，不会那么有弹性，吃起来就不粘牙，和面包一样松软。

3、包子馒头发酵比较适宜的温度是40度左右，拿温水化开的酵母粉活性更好。

4、发包子馒头的酵面的时候尽量不要加入食用面碱，这样做出的馒头会有些微酸味，虽不明显，但是肯定不香。

5、做惯包子馒头的老板都知道酵面要经过二次发酵才能上锅蒸，也就是做好的馒头包子要放在温暖的地方发酵到适当的大小。

掌握了这几个发面技巧，相信你制作的包子馒头肯定会蓬松暄软，好吃的过分！

徐州新沂学包子馒头发面哪里有培训？正宗包子馒头培训找食为先小吃培训，本中心所授此项技术主打天津狗不理包子和北方传统馒头的制作(现也有开发南方口味特色的包子技术），老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。传授全套技术（包子、馒头、花卷），核心调料配方，包子馒头馅料、调料采购渠道，包子馒头开店经营问题的解答等等。