金华永康学习现捞卤菜做法哪里学？学习正宗现捞卤菜做法来食为先，食为先教做的现捞培训越来越火爆。学现捞肯定是要到食为先学习现捞卤菜了，先让品尝满意后学习。较初现捞卤菜是由几位做卤菜的老师傅一起研究出来的，这种口味非常受欢迎，因此，现捞受到了很多人的喜爱。

食为先现卤现捞技术课程培训内容：

1、现捞食材的的选择及加工腌制处理，特殊食材的处理技巧

2、现捞各种香料的采购、鉴别及保存，鉴别各种香料质量及档次好坏

3、现卤现捞卤水料包的配制过程，提供现捞技术配方

4、现捞卤水的制作，包括高汤的熬制技术。大厨手把手教学

5、各种菜品的实操卤制，包括特殊食材的卤制过程。大厨手把手教学

6、卤菜味道的品鉴与调优。学员间互相品鉴作品，大厨指导调优，反复练习

现捞卤菜讲究味深人骨、香透里肌，因而成品的质感具有干香、鲜醇、无腻等特点，同时也具有了易于存放、便于携带的特性。只要注意适当的环境，不影响其包装和风味，现捞存放的时间比其他冷菜长，且不变味。同时现捞食用时无需加热，也可以不需要餐具。这样就给旅途就餐、家庭食用、城市快餐等带来了很大的方便。用以馈赠亲友也是很合时宜的礼品。

金华永康学习现捞卤菜做法哪里学？正宗现捞卤菜技术培训找食为先，食为先现捞卤菜技术培训班，学主要以实际操作为主、理论为辅、学包教包会、学会满意为止、现在学还可以一人缴费两人同时学，我们的技术和味道我们说好不算，欢迎现场考察咨询满意在学。