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温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，属于浙菜系(来源于福建省福鼎市)。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种 很传统)，也称瘦肉羹，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。

温州瘦肉丸在市场上很是风靡，掀起了一阵消费热潮。温州瘦肉丸店的生活火爆，日销量可以达到上百份，日营业额是非常可观的。温州瘦肉丸的滋味醇厚，是由肉羹划入滚水，配上紫菜、虾皮、榨菜制成的，色香味俱全，很受消费者的喜爱。瘦肉丸的地方特色突出，人气十足，创业开店是个不错的选择。

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