藏书羊肉，苏州地区有名快餐店，由于烹饪肉嫩、汤鲜、味美、气香，便成为苏州地区有名的冬季传统特色美食，其主要有羊肉面、炒羊肚、羊肉炒饭、以及白切牛肉等等，十分受消费者的喜欢!本套课程适合对 藏书羊肉感兴趣，有想开 藏书羊肉店的创业者报名学习，上海闵行藏书羊肉培训几天怎么学？食为先藏书羊肉培训，学习内容：全套技术以及配方学习实操：手把手，实操教学，包教会。

藏书羊肉是江苏省苏州汉族风味小吃。历史悠久，以其烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。木渎镇藏书办事处（原藏书镇）地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。羊肉比较早是农山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因味道好，深得城里人青睐，故渐变为进城开店经商。

藏书羊肉培训_制作方法：

藏书白汤羊肉出名，众人皆知。那可比火锅里的涮羊肉好吃多了。烹制的羊肉细嫩，几无膻味，羊汤又清又鲜。而它简单到只放盐而不放其他任何佐料的烹饪方法，让人们充满了好奇.

一般来讲，挑选2岁左右的公羊比较好.因为羊肉内含有大量脂肪酸，为了避免口感发酸，***将其放在冰箱中片刻，用低温排酸的方法解决这个问题。

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