福建晋江食为先地址：

福建省泉州市晋江阳光时代广场二楼（晋江机场旁）

福建泉州食为先地址：

泉州市鲤城区新华南路92号二楼（T淘园对面）

福建福州食为先培训地址：

福州市晋安区新店镇西园路9号三楼（火车站北广场或地铁罗汉山C出口直行300米）

福建泉州学炒川湘菜特色干锅正规基地，找食为先餐饮培训机构教学的川菜菜品种类40道：榨菜肉丝、鱼香茄子、鱼香肉丝、麻婆豆腐、干煸肥肠、干煸四季豆、泡椒鸡杂、香干回锅肉、麻辣水煮鱼片、重庆酸菜鱼、辣子鸡丁、川味口水鸡、水煮肉片牛肉、锅巴肉片、山城毛血旺、干煸泥鳅、开胃蒸鱼头、馋嘴牛蛙、干锅黄骨鱼、水煮毛肚、咸烧白、红烧凤爪、砂锅啤酒鸭、青椒草鱼、夫妻肺片、火爆猪肚、蒜泥白肉、回味香辣虾、仔姜鸭、农家一碗香、青椒鸡、红烧猪手煲、豆瓣鲫鱼、土豆烧牛腩、蚂以上树、重庆辣子肥肠、干锅杏鲍菇、平锅鱼杂、宫保鸡丁、铁板鱿鱼须。

餐实训机构炒菜类课程培训内容：

1、原材料与辅料的识别与选择

2、主料和辅料的刀工切法技术

3、正确的抛锅、颠锅技术培训

4、各种配菜的制作保存工艺

5、主菜和配菜的合理搭配培训

6、各种烹饪工艺的技术培训

7、红油的和高汤的制作工艺

8、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺

9、学习每一道菜的烹饪、调色、调味、火候掌握技能