东莞南城学开心花甲技术_***正规，学开心花甲技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不限学习时间，莞食为先小吃技术培训中心研发的开心花甲的核心配料令烤制出的成品色、香、味、型都达到高境界，一方面增加产品的香、嫩、鲜的特色，同时可以大程度地保持水分，使烤出的开心花甲质滑嫩，大大提高产品的成色，烤好后态丰满，色泽金黄，一看就食欲大开，闻之令人垂涎。

    铁板烧起源于日本,国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!

    铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，保留食材的营养，口感也是有汁有味。

    学习内容

    1.认识花甲，如何挑选活的花甲；

    2.花甲的养护，如何让它把沙吐干净；

    3.锡纸和粉丝的选择与处理；

    4.炭烤和电烤花甲的火候控制；

    5.辅料的选择与处理；

    6.花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味；

    东莞南城学开心花甲技术_***正规，学开心花甲技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不限学习时间，学会为止。开心花甲又称老妈花甲，锡纸花甲，现在长沙火爆的小吃要算开心花甲了，每天都排着队买，一天卖上千元，很轻松。