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盖浇饭是非常传统的美食，从古一直流传至今，直到现在盖浇饭仍然是我国百姓们非常喜欢吃并且广泛流传的美食。盖浇饭制作比较简单，将炒菜结合饭一起吃，炒菜直接浇在饭上，因此称其为盖浇饭。盖浇饭虽然全国都有，但是每个地区的做法不一样，用料也不一样，因此各地的盖浇饭各有特色，如果你想要学习盖浇饭技术，要结合当地人的口味，这样做出来的盖浇饭才能受到欢迎，生意才能越做越好。

盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，“主副兼备、食用方便”的优点而备受青睐。盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯，也可以说它是中国式的快餐。当今时代，“时间就是财富”是一句时髦的口号，生活的快节奏使快餐业由此迅速崛起，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。

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