在广东，烧鸭+青菜+米饭=烧鸭饭，是再普通不过的便餐。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。从字面解读，烧腊顾名思义分为：”烧“和”腊“两大类。其中较为出名的又有广东烧腊或港式烧腊，属于粤菜系，其中广东烧鸭烧鹅已有600多年的历史，足可以与北京烤鸭媲美，是广东传统名菜，来到广东，免不了去鹅天下茶餐厅品尝一下真正的广东烧腊。

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鹅天下教学的烧腊快餐饭包括，招聘烧鹅饭、脆皮烧鸭饭、脆皮烧肉饭、蜜汁叉烧饭、豉油鸡饭、烧排骨饭、白切鸡饭；卤味饭包括：卤味猪手饭、卤水拼盘饭、卤水大肠饭、卤猪耳朵饭、卤鸭翅饭、香菇卤肉饭；营养汤粉系列，瘦肉汤粉、猪杂汤粉、肉丸汤粉；炖汤系列，蒸品系列，时尚饮品系列。

广东烧腊学习培训技巧很关键，用心用爱一心一意才可以做好，只有脚踏实地拥有名师指点加上勤奋好学，不去盲目制作，为以后的烧腊技术打下巩固的基础，就定能够做好广东烧烧腊。所以想学广式烧腊的朋友要到***小吃餐饮培训学校进行学习，食为先广式烧腊全套技术由名师指导，学员实操，包学包会，学会为止！

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