石雕八仙过海，道教掌故之一。"八仙"一般是指铁拐李、汉钟离、蓝采和、张果老、何仙姑、吕洞宾、韩湘子、曹国舅，这八位神仙人物。在传说中，八仙各有不同的法器，铁拐李有铁杖，汉钟离有鼓，张果老有纸叠驴，吕洞宾有长剑及箫管，何仙姑有竹罩、韩湘子有花篮、曹国舅有玉版，蓝采和有大拍板。他们随身所携带的法器各有妙用。

石雕八仙是以民间神话传说中的八仙过海中八仙的形象雕刻而成的，石雕八仙不仅既有的鉴赏价值，同时，还具有一定的收藏价值。石雕八仙的款式多样，有立八仙、坐八仙(大都是分开单个雕刻，摆在一起拼为一堂)、八仙山、八仙船(是八仙乘坐一古树形的独木船渡海)，还有各踏宝物乘风破浪渡海的，即所谓八仙过海各显神通。根据八仙故事，还有其他形式的创作。

在中国历史上，有关八仙的文学艺术作品可谓比比皆是，甚至在旧时新娘出嫁所乘的轿子上以及印糕上，都可以看到形态各异、栩栩如生的八仙造型。明代出现的青花瓷瓶上有以西王母为中心的图案，其中也有八仙祝寿的场面。在民间，有一种颇为人们所喜爱的方桌叫"八仙过海雕塑"。凡此种种，说明八仙在人们心目中具有深刻影响。

泉州凯岩石业制作的石雕八仙过海雕像，采用***的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。