石雕公鸡，是一种头顶戴冠，足后跟有距，鸣声尖锐，天亮报晓的动物，为民间*常见的家禽。在古代，人们称公鸡为“德禽”，说它是一种勇仁兼备、足可信赖的动物，再加上“鸡”谐音“吉”，古人又把它视为吉祥物。

石雕公鸡是采用各种天然石材雕刻而成，在公园、景区、园林等地，我们都可以看到石雕公鸡雕塑，在传统文化里啊，石雕公鸡中的“鸡”与“吉”谐音，因而鸡自然成为了吉祥幸福的象征。千*年来，它同人类的关系非常密切，因此在长期的共同生活中，世界各地的民族以自己的文化背景和观念，都对公鸡赋予了各种不同的寓意。

泉州凯岩石业制作的石雕公鸡，采用*质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。