八十年代初期一个年轻人偶然的机会接触到了韩国的美食。被韩国美食的魅力所吸引，只身来到韩国在一个韩国餐饮小店工作一做就是十多年。同时与韩国的美食文化节下了不解之缘，这就是我们“大田牛尾汤”的创始人于政先生。，于政先生把这个归结为