若谷草堂食补源于1886年， 创始人张福经开启了中国历史上早的食补文化，并首创数十款经典食补秘方。为了传承品牌文化技艺，使中华食补文化能够得以流传与发展，2003年，若谷草堂食补文化第五代传人张绪波创立了若谷草堂养生粥店。20