啤酒文化发展史

原始的啤酒生产是在木桶中发酵，过滤非常落后，几乎不经过滤，甚至酒中还残留有麦秸和麦皮，生产量很小。随着生产力的不断发展，酿造者们为获取更多利润，通过物理和化学等人为手段，逐步解决了过去不能实现的包装、远处广阔范围销售、外观透明、长时间贮存、批量生产等问题。这样，啤酒原始的丰富内涵发生了巨大地改变。而自酿啤酒一体机的突破就在于集原始和现代生产工艺之大成，形成***的酿造工艺，继承和发扬了原始生产状态下啤酒的优良内在品质。改革开放二十多年来，中国啤酒业取得令世人瞩目的巨大成就。中国啤酒产量由二十年前的几十万吨发展到现在的二千二百余万吨，成为仅次于美国的第二啤酒大国。因此，从战略高度再次认识和分析中国啤酒的发展意义重大。 

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