据《本草纲目》记载：“驴肉***，治远年老损，煮之饮，固本培元。”是积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者补益食疗佳品。
驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。
贵州宏伟富康牧业养殖有限责任公司成立于2017年8月，注册资本1680万元，一期计划投资1.5亿元，是集肉驴养殖、种驴繁育、畜牧观光、旅游餐饮、驴肉产品研发、生产、销售、品牌运营于一体的现代化综合型扶贫实业公司。公司是紫云县招商引资项目，同时是安顺市农业产业化***。
