盘锦被称为“中国河蟹市”，稻田蟹因肉质肥美，口感鲜美，深受大家的喜爱，澄黄的蟹膏、洁白的蟹肉、有力的大螯，蟹肉煲、螃蟹宴、辣卤大闸蟹。每种做法都将给你带来不同的口感，给你一场舌尖上的蟹礼，每一口都是惊喜满满！

你要问我吃货们对秋天崇高的敬意是啥？当然是吃河蟹啊！俗话说的好，“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来，”必然是螃蟹无疑啦！秋高气爽之时持一对肥美的蟹钳肥美鲜嫩的蟹肉柔软细腻，油红色的蟹黄透着金黄色的光泽，一口咬下去，百般滋味融合。让人们连忘返，食髓知味。

盘锦蟹生与长的环境

盘锦市是中国的河蟹产地，素有“蟹都”之称。盘锦河蟹的生长特点是，海水里生，淡水里长，锦盘临渤海的辽东湾，广阔的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。盘锦大小河流交错纵横，充足的淡水资源、茂盛的水草、舒适的环境，都使河蟹得以“长”，***的地理环境造就了盘锦蟹肉质细嫩、爽滑可口、芳香四溢的口感。宽敞自然的生长环境，活蹦乱跳的锦盘蟹们，因运动能力强，摄食充足，体内的蛋白质组成又较为特别，因此盘锦河蟹膏膏肥黄厚，更加鲜香美味。

郁郁葱葱的稻谷田，一边种植稻谷，一边养螃蟹，稻田潮湿的环境更加适合蟹生长，提供了更多丰富的营养物质。同时蟹会吃一些小虫、小鱼小虾，清除稻田杂草的同时也预防了水稻虫害，粪便同时提高了土壤的肥力。从稻田地里到装箱打包发货，每一只稻田蟹都是精心挑选，每一只都肉质鲜美，蟹壳背呈黑绿色，壳子瞅着比较厚，表面凸凹不平，将蟹转肚皮朝上看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。按压后背的肚脐发现非常的突出，掀开后发现脐部里面呈现出金黄的颜色，这便是正宗盘锦蟹的特点了。

烹好的盘锦蟹个大肥美色泽鲜亮，用手轻轻掰开蟹膏金黄流油蟹肉饱满鲜甜，隔着屏幕感觉口水都快要流出来了！壳脆肉紧饱满多汁的蟹黄咬下一口满口都是鲜嫩香甜.

如何做出美味的盘锦蟹,清蒸是好的吃法,清蒸河蟹,味道不流失!

隔着屏幕感觉口水都快要流出来了！在蒸锅中放足量水大火烧开，放入紫苏叶去腥驱寒，或者加入2片姜与少许黄酒，然后放入螃蟹蒸15-20分钟即可，记得不要蒸太久~~，肉质可是会变老的！一年一度的吃蟹好时机,赶紧抓住时间吃起来,与亲朋好友一起围坐,品尝新鲜又美味的盘锦蟹宴去感受唇齿之间的美味！

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