1 通电后电机不运转

原因：①电源接触不良或插头松动;②开关接触不良

维修方法：①修复电源或调换插头;②修理或更换同规格开关

2 切片不均匀，无光泽，产生粉末较多

原因：①刀片不锋利;②切片物料硬度太高;③切片物料的粘汁将刀刃粘住;④用力不均匀

维修方法：①卸下刀片用磨石磨锋利;②将切片物料烘软;③卸下刀片将粘汁磨去;④切片时用力均匀

3 工作时，电机停止转动

原因：①送料过多，将刀盘卡住;②开关接触不良

维修方法：①看下刀盘，取出卡住的物料;②开关触点调整或调换开关。