今天跟大家分享一下酱香型白酒的贮存收藏方法。众所周知酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界，不过正确的贮存方法，能使酱香型白酒成为时间沉淀的美味。

酱香型白酒合理的贮存期为3年以上，贮存前期主要是酒体香气的变化期，中期是酒体味感的变化期，后期主要是酒体风格的变化期。贮存方式一般分两种，一种为恒温贮存，一种是自然贮存。恒温贮存酒体酱香突出，醇厚、协调，细腻；自然贮存酒体香气浓郁，但醇厚、细腻方面稍差。如果有收藏贮存酱香酒的想法增嘉园小米酒建议采用恒温贮存。酱香酒的贮存条件要注意以下几个方面：

一，选择存放酱香酒的应该选择湿度适中、清洁、光亮、通风较好的地方；

第二，酱香酒贮存的环境温度不宜超过30度，也不宜低于0度，温度低容易产生沉淀，并注意不要倒置或平放。

第三，容器封口要严密，防止“漏酒”和“跑度”。可以用保鲜膜封口，用胶带缠紧，然后用食用蜡进行蜡封，进行避光保存。

第四，酱香酒保存，使用坛子进行盛酒较好，因为坛子自身含有多种矿物质，用来装酒可以长久保持酒的香味，令酒更加香醇，促进酒的老熟。

第五，严禁烟火靠近。随着保存时间的推移，没开过坛或瓶的酱香酒自然慢慢减少，但只要不漏气、不渗漏，酱香酒的品质会越放越好。

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