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制作宠物冻干肉的步骤
发布时间:2020-05-15 10:26 来源:沂南东赐食品有限公司

  人有多种口味,如甜、酸、苦、咸,而狗和猫有不同的口味。对于猫咪来说,他们不会觉得甜,也不会觉得咸。而狗却感觉不到咸味,他们几乎不知道苦。所以,猫食和狗食都是根据它们各自美味的感觉来制作的。

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  制作宠物冻干肉的步骤:

  一、淀粉工艺

  切片后,倒入适量淀粉抓匀,下锅炒约15分钟,肉质嫩滑而不腻。

  二、盐水法

  冻肉可用高浓度盐水解冻,成菜后肉爽嫩。

  注:冷冻猪肉不宜用热水解冻。在热水中解冻,会使猪肉失去部分蛋白质和它的芳香物质,还会产生丙醛,这是一种强致癌物。选用冷冻猪肉在盐水中解冻,既可缩短解冻时间,又可保持猪肉的鲜嫩。

  三、加蛋清法

  首先把猪肉切成肉丝或片状,然后取一只鸡蛋,敲一个小口,把鸡蛋倒出,滴入盛有肉的碗中,搅拌十分钟,再下锅炒,炒出的肉嫩滑。

  4.食用油脂

  将猪肉切片,加入一勺食用油,搅拌均匀,放几分钟后翻炒,也可以解决问题。

  自制的冻干肉加蛋清时,要把肉切成丝或片状。


关键词:宠物冻干肉
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